日々のご飯やスイーツ、大学のこと、愛犬についてなど☆


by estate_ama
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タグ:イタリアン ( 7 ) タグの人気記事

料理名辛いジュノベーゼパスタ
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ジュノベーゼに鷹の爪を入れてピリ辛に!

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by estate_ama | 2013-03-29 09:30 | おうちごはん

☺箱根のイタリアン


056.gifバーニャカウダ

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056.gif万願寺唐辛子としらすのフリッタータ

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056.gif野菜のフリット

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056.gifもち豚と茄子の煮込みのフォカッチャ包み

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056.gif鯛のカルパッチョ

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056.gifカポナータ、ローズマリー風味のインカのめざめ、安納芋

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056.gifメランザーネ(広川農園のなす、トマトソース、パンチェッタ、リコッタ、モッツァレラ、グラナ、バジリコ)

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056.gifヤリイカと静岡県産オクラのペペロンチーノ 手打ちタリオリーニ

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056.gifナポリ風ジェノベーゼ 手打ちパッパルデッレ(玉葱ともち豚のソース)

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056.gifミルクジェラートとエスプレッソ

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056.gif自家製 桃のコンポート(紅茶ゼリー、桃ジェラート、グラニータ添え)

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by estate_ama | 2012-08-24 11:00 | そとごはん

☺Ōbikā ~MOZZARELLA BAR~

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試食会.jpを利用して5000円のコースを半額でいただけました060.gif001.gif

056.gif3種の水牛モッツァレラチーズと産地直送フルーツトマトのカプレーゼ

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056.gif左からClassica, Affumicata, Stracciatella

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Claccica:濃厚な風味と水牛ミルク本来の甘みが楽しめる、スタンダードなモッツァレラチーズ。
Affumicata:わらで燻製にしたもので、芳醇な香りと風味を楽しめるモッツァレラチーズ。
Stracciatella:ほぐしたモッツァレラチーズを生クリームと和えた、プーリア州伝統のスタイル。



056.gif3種のイタリアンハム&プロシュートコットとラディッキオのロートリ&スモークサーモンとルッコラのロートリ

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ロートリとは薄く伸ばした水牛モッツァレラチーズで食材を包み上げたロールモッツァレラです。
ハムはパルマ産生ハムやスパイシーなローマ風サラミなど。



056.gifドライトマト、ズッキーニと海老のパスタ

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こちらももちろんモッツァレラチーズをのせて。



056.gif牛リブロースのタリアータ

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056.gifトラディショナルティラミス

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+コーヒーか紅茶がつきました063.gif


モッツァレラが本当においしかったです011.gif053.gif


ごちそうさまでした049.gif
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by estate_ama | 2011-07-22 13:55 | そとごはん

☺おいし〜いイタリアン

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家族でよくいくイタリアン060.gif

第三日曜日はピッツェリアになります064.gif

まずはスモークサーモンのサラダ
insalata di salmone

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牛タンとピクルスのサラダ仕立て
lingua e sottaceti

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魚介のフリット
fritto di mara

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茄子のマリネ
marinato

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おすすめポテトフライ
patate fritte

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ニラとわんぱく卵の一夜漬け
ichiyazuke

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牛肉とブルーチーズのオーブン焼き
manzo al forno

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庄内豚バラ肉のスモーク
affumicato

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仔羊の軽い煮込み
pasta alla salciccia e cavolo

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羊特有の香りが口に広がってとってもおいしいです010.gif



トマトとモッツァレラ
pasta alla pomodoro

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ムール貝アラビアータ
pasta alla cozze arrabiata

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わんぱく卵のタリオリーニ
tagliorini
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生地1kgあたり60個分の卵を使ったとっても贅沢なパスタ042.gif



リコッタトルタ
ricotta

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大好きなヘーゼルナッツがごろごろ006.gif053.gif



ごちそうさまでした049.gif
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by estate_ama | 2011-07-19 09:07 | そとごはん

☺おうちイタリアン

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今夜はイタリアン053.gif

056.gif魚介と夏野菜のマリネ

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056.gifまぐろとポン酢ジュレサラダ

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056.gif蛤のジェノベーゼ生パスタ

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056.gifチキンのミラノ風カツレツ

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056.gifマンゴーのせパンナコッタ

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今回私はドルチェのパンナコッタを担当029.gif060.gif
前回作ったものにひと手間加えてみました072.gif


ごちそうさまでした049.gif
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by estate_ama | 2011-07-17 00:28 | おうちごはん



すっかり夏休みを満喫です060.gif

月曜はDisneysea、昨日はDisneylandへ行ってきました016.gif

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昨日ランドでお夕飯に入ったEAST SIDE CAFE072.gif

こちらが大ヒットでした001.gif


056.gifバーニャカウダ

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このバーニャカウダソースが美味しくってびっくり005.gif

ディズニーでこんな本格的な味なんて011.gif


056.gifスパゲッティ、パンチェッタとドライトマトのガーリックオイルソース

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こちらはアルデンテでしたがお味はまぁまぁ037.gif


056.gif季節のタルト~ベリーとチーズのタルト~

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こちらも濃厚なチーズケーキでとっても美味しかったです053.gif



空いていたので運休のアトラクション以外のアトラクション全部乗ってきました041.gif
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by estate_ama | 2011-07-14 10:26 | そとごはん

☺Cotoletta alla Milanese



昨日のお夕飯はイタリアン035.gif

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056.gif魚介たっぷりのサラダ

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056.gifわかめサラダ

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056.gifミラノ風カツレツ

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添えてあるリゾットは、
056.gifたこのジェノベーゼリゾットとポルチーニのリゾット

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でした072.gif



ごちそうさまでした049.gif
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by estate_ama | 2011-07-04 18:33 | おうちごはん